{"product_id":"crispy-pumpkin-dessert-turkish-kabak-tatlisi-500g-17-64oz","title":"حلوى اليقطين المقرمشة، كاباك تاتليسي التركية، 500غ – 17.64أونصة","description":"\u003cp\u003eحلوى اليقطين المقرمشة، حلوى اليقطين التركية، 500 غرام – 17.64 أونصة. منتج تركي أصلي من إسطنبول – تركيا. حلوى اليقطين التركية مُحضّرة تقليديًا بطريقة تمنحها قوامًا مقرمشًا. مصنوعة من أجود أنواع اليقطين التركي المُجمّع من منطقة هاتاي. تُرسل في برطمان محكم الإغلاق ومحمي.\n\nطريقة تحضير وصفة حلوى اليقطين المقرمشة\n\nما رأيك في تحضير حلوى اليقطين التي تُعد بطرق مختلفة، هذه المرة باتباع وصفة حلوى اليقطين على طريقة أنطاكيا؟ تتميز حلوى اليقطين المحضّرة بماء الجير بأن الجزء الداخلي الصلب من القرع يصبح طريًا، مع بقاء قطع القرع متماسكة دون أن تتفتت. وتُستخدم هذه الطريقة أيضًا مع حلويات الفواكه الأخرى التي تتفتت بسهولة.\n\nلنبدأ بذكر المكونات إذا كنت مستعدًا!\n\nالمكونات:\n\nالمكونات اللازمة لتحضير حلوى اليقطين بماء الجير:\n\n1 كيلوغرام من اليقطين  \n925 غرامًا من السكر المحبب  \nكوب واحد إضافي من الماء، ليصبح المجموع أكثر من لتر  \n2.5 غرام من ملح الليمون  \n\nللنقع في ماء الجير:\n\n300 غرام من الجير الحي  \n15 كوبًا من الماء  \n\nطريقة التحضير:\n\nأولًا، حضّر ماء الجير الذي سننقع فيه اليقطين ونكسبه قوامه. ضع الجير الحي في وعاء كبير بغطاء قبل ساعتين على الأقل، ثم أضف 15 كوبًا من الماء وحرّك حتى يذوب الجير.\n\nبعد ذلك، قشّر اليقطين وقطّعه إلى شرائح رقيقة إذا كنت تفضله أكثر صلابة، أو إلى شرائح سميكة إذا كنت تفضله أكثر طراوة.\n\nثم صفِّ الماء المصفّى في وعاء آخر من دون تعكير محلول الجير أو خلطه. ضع شرائح اليقطين التي قطّعتها حسب رغبتك في الوعاء الذي سكبت فيه الماء المصفّى.\n\nضع ثقلًا يشبه الطبق فوق قطع اليقطين لتبقى مغمورة في الماء ولا تطفو. انقع اليقطين في هذا الماء لمدة نصف يوم على الأقل. وكلما رغبت في قوام أكثر صلابة، زادت مدة النقع.\n\nبعد نقع اليقطين للمدة الكافية، اغسله جيدًا وانقعه في ماء نظيف لمدة ساعة.\n\nأثناء نقع اليقطين في الماء النظيف، ضع الماء والسكر المحبب في قدر، واغلهما لمدة 5 دقائق، ثم اترك الشراب ليبرد.\n\nبعد ذلك، اغسل اليقطين للمرة الأخيرة وصفّه، ثم أضفه إلى القدر الذي يحتوي على الشراب الفاتر. أعد القدر إلى الموقد، وحرّك محتوياته واتركها حتى تغلي.\n\nعند بدء الغليان، خفّف الحرارة واطهِ اليقطين على هذه الحال لمدة ساعتين. خلال هذه العملية، ستلاحظ أن قطع اليقطين أصبحت شفافة.\n\nارفع الحرارة قليلًا لزيادة كثافة القوام، ثم أضف ملح الليمون.\n\nأصبحت حلوى اليقطين جاهزة. يمكنك حفظها في برطمان إذا رغبت، تمامًا مثل المربى.\n\nبالهناء والشفاء!\n\nالمكونات: اليقطين، السكر المحبب، الماء، ملح الليمون.\u003c\/p\u003e","brand":"Turkish Brands","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48232362704948,"sku":"mt3269544325","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/7637\/0484\/files\/crispy-pumpkin-dessert-3.jpg?v=1787587347","url":"https:\/\/mallturk.com\/ar\/products\/crispy-pumpkin-dessert-turkish-kabak-tatlisi-500g-17-64oz","provider":"MALLTURK","version":"1.0","type":"link"}