خلطة توابل كباب تركية خلطة توابل خاصة بالكباب من سوق التوابل في إسطنبول. يمكن استخدامها مع معظم الأطباق التي يمكن شويها، ولا سيما اللحوم الحمراء والدجاج والبطاطس والذرة والباذنجان والكوسا. وتمنحك بهارات الكباب، التي لا غنى عنها لتحضير جميع أنواع أطباق الكباب التركية وحفلات الشواء، نكهة مميزة لأطباقك. يضمن الفلفل الحار والسماق والزعتر والفلفل الحلو المطحون وفلفل أورفا وغيرها من التوابل الموجودة في خلطة الشواء مذاقًا فريدًا! وستحفّز نكهة خلطة توابل الكباب المشوية هذه جميع حواسك. طبيعية بالكامل، خالية من المواد الحافظة — توابل تركية وشرق أوسطية أصلية فاخرة. بلد المنشأ: تركيا
ما هي بهارات الكباب؟
خلطة بهارات الكباب لدينا هي مزيج من التوابل يُستخدم عادةً لتحضير الكباب، ولكن يمكن استخدامها أيضًا لتتبيل أي طبق من أطباق اللحوم. وتتكون من خمسة مكونات رئيسية، وهي: الفلفل الحار والسماق والزعتر والفلفل الحلو المطحون وفلفل أورفا. تتميز هذه المكونات بنكهة فريدة لكل منها، وتتناغم معًا على نحو مثالي.
أين تُستخدم بهارات الكباب؟
رغم أن نكهة خلطة بهارات الكباب لدينا تتماشى بشكل خاص مع لحم الضأن، يمكنك استخدامها مع أفخاذ الدجاج وصدوره وشرائح اللحم وحتى أطباق السمك. كما أنها مناسبة للوصفات المخبوزة أو لتتبيل الخضروات ببساطة عن طريق رشها عليها. تُنتج خلطة بهارات الكباب لدينا من دون أي إضافات.
كيف تُستخدم بهارات الكباب؟
يُفضّل خلط بهارات الكباب مسبقًا مع الزيت أو الزبادي لتحضير التتبيلة التي تغطي اللحم قبل طهيه. ويمكن بعد ذلك حفظ اللحم في الثلاجة طوال الليل أو لفترة أطول إذا رغبت. وكلما طالت مدة التتبيل، أصبحت نكهته أكثر كثافة.
الكباب طبق رائج في المطبخ الشرقي التركي، ويُحضّر عادةً من مزيج من البصل المفروم ناعمًا والتوابل وقطع اللحم الطرية. يُنقع اللحم لفترة قصيرة في صلصة الزبادي قبل وضعه في أسياخ معدنية رفيعة أو أعواد خشبية. ويُقدّم هذا الطبق التركي عادةً مع صلصة الزبادي. وعلى الرغم من أن لحم الضأن هو اللحم الأكثر شيوعًا وتفضيلًا لتحضير الكباب في تركيا، فإن العديد من مطاعم الكباب تقدم أيضًا الدجاج ولحم البقر.
المكونات
الفلفل الحار، السماق، الزعتر، الفلفل الحلو المطحون، وفلفل أورفا