Menengic-Kaffee, Osso, 200g – 7.05oz

Menengiç-Kaffee, Osso, 200 g – 7,05 oz Menengiç ist die Grundlage des Menengiç-Kaffees. Es handelt sich um eine wild wachsende Pistazienart, die in Südostanatolien, Zentralanatolien und den höher gelegenen Regionen der Mittelmeerregion in der Türkei vorkommt. Diese Pflanze, die auf Lateinisch Pistacia terebinthus heißt, wird je nach Anbaugebiet Çitlembik, Çıtlık, Bıttım oder Çedene genannt. Sie wächst langsam und kann eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen. Obwohl sie auf allen Bodenarten wächst, liefert sie in trockenem und lockerem Boden den besten Ertrag. Menengiç blüht rot und färbt sich bei der Reife blau bis violett. Die reifen Früchte werden gesammelt, gewaschen und anschließend getrocknet. Nach dem Trocknen werden sie geröstet, ähnlich wie Kaffeebohnen, bis sie dunkelbraun sind. Nach dem normalen Röstvorgang werden die Bohnen zerkleinert, bis sie eine pastenartige Konsistenz erreichen. Die dabei entstehende ölige, körnige Paste wird Menengiç-Kaffee genannt. Menengiç-Kaffee enthält, anders als andere Kaffeesorten, kein Koffein. Da er vollständig natürlich ist, werden ihm zahlreiche Vorteile zugeschrieben. Er kann bei Kurzatmigkeit helfen und wohltuend für Stimmbänder, Atemwege, Magen und Nieren sein. Außerdem wird ihm eine aphrodisierende Wirkung zugeschrieben. Er enthält Eiweiß, Ballaststoffe, Fett, Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium sowie die Vitamine A, B1, B2, B6, C und E. Bekannte Nebenwirkungen sind nicht bekannt. Wie bei allem empfiehlt es sich jedoch, dieses Getränk in Maßen zu genießen. Im Gegensatz zu türkischem Kaffee ist Menengiç-Kaffee magenschonender und unterstützt die Verdauung. Menengiç-Kaffee wird wie türkischer Kaffee in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zubereitet. Pro Tasse werden zwei Teelöffel Menengiç-Kaffee, eine Tasse Milch und nach Wunsch Zucker hinzugegeben. Unter ständigem Rühren zweimal aufkochen lassen. Er kann mit Nüssen und Wasser serviert werden. Sein Aroma ist ölig und erinnert an Pistazien; der Geschmack ist mild. Guten Appetit! Osso ist einer der bekanntesten und hochwertigsten türkischen Hersteller von Menengiç-Kaffee.

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