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Historischer Adiyaman Kaffee mit Milch und Pistacia Perebinthus 250 g x 4 Packungen
Die Hauptzutat des Pistacia Perebinthus Kaffees ist der Pistazienbaum, ein Mitglied der Familie der Pistazien, der wild in den Hochlandregionen Südostanatoliens, Mittelanatoliens und der Mittelmeerregion der Türkei wächst. Lateinisch als Pictacia Perebinthus bekannt und je nach Region unterschiedlich benannt, wächst diese Pflanze langsam und kann eine maximale Höhe von 10 Metern erreichen. Obwohl sie in allen Bodentypen wächst, erzielt sie die besten Ergebnisse in trockenem und weichem Boden.
Pistacia perebinthus blüht rot und nimmt bei Reife eine bläulich-violette Farbe an. Die reifen Pistazien werden geerntet, gewaschen und anschließend getrocknet. Nach dem Trocknen werden sie geröstet, bis sie eine dunkelbraune Farbe annehmen, genau wie Kaffee. Nach dem Rösten normaler Kaffeebohnen werden die gerösteten Beeren zerstoßen, bis sie eine pastenartige Konsistenz erreichen. Die so entstandene ölige und körnige Paste wird Menengic-Kaffee genannt.
Im Gegensatz zu anderen Kaffeesorten enthält Menengic-Kaffee kein Koffein. Da er vollständig natürlich ist, sind seine Vorteile unzählig. Er ist gut bei Kurzatmigkeit, für die Stimmbänder, die Atemwege, den Magen und bei Nierensteinen. Er hat auch eine aphrodisierende Wirkung. Er enthält Proteine, Ballaststoffe, Fett, Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C und Vitamin E. Es sind keine Nebenwirkungen bekannt. Wie bei allem ist es vorteilhaft, dieses Getränk in Maßen zu konsumieren.
Im Gegensatz zu türkischem Kaffee ist Menengic-Kaffee magenfreundlicher und fördert die Verdauung.
Pistacia Perebinthus wird in einer Cezve (einem traditionellen türkischen Kaffeekocher) bei niedriger Hitze zubereitet, genau wie türkischer Kaffee. Zwei Teelöffel Terebinth-Kaffee pro Tasse, eine Tasse Milch und Zucker nach Geschmack werden hinzugefügt. Er wird unter ständigem Rühren zwei Minuten lang gekocht. Serviert wird er mit Nüssen und Wasser.
Er hat ein sanftes, öliges Aroma, ähnlich dem von Pistazien. | Zutaten: Koffeinhaltig | Typ: Gemahlener Kaffee | Menge: 200 g | Geschmack: Mild | Filtertyp: Türkischer Kaffee | Aroma: Pistazie
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