Menengic-Kaffee, Osso, 200 g – 7,05 oz

Menengic-Kaffee, Osso, 200 g – 7,05 oz. Menengic ist die Grundlage des Menengic-Kaffees. Es handelt sich um eine wild wachsende Pistazienbaumart, die in der Südostanatolien, Zentralanatolien und den höher gelegenen Teilen der Mittelmeerregion der Türkei vorkommt. Diese Pflanze, die auf Lateinisch Pictacia Perebinthus genannt wird, trägt je nach Anbaugebiet die Namen Citlembik, Citlik, Bittim und Cedene. Sie wächst langsam und kann eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen. Obwohl sie in allen Bodenarten wächst, erzielt sie auf trockenem und lockerem Boden den besten Ertrag. Menengic blüht rot und färbt sich bei der Reife blau bis violett. Die reifen Früchte werden gesammelt, gewaschen und anschließend getrocknet. Nach dem Trocknen werden sie geröstet – ähnlich wie Kaffeebohnen –, bis sie dunkelbraun sind. Nach dem normalen Röstvorgang werden die Bohnen zerstoßen, bis sie eine pastöse Konsistenz erreichen. Die daraus entstehende ölige, körnige Paste wird Menengic-Kaffee genannt. Menengic-Kaffee enthält, anders als andere Kaffeesorten, kein Koffein. Da er vollständig natürlich ist, bietet er zahlreiche Vorteile. Er kann bei Atemnot sowie zur Unterstützung der Stimmbänder, der Atemwege, des Magens und der Nieren hilfreich sein. Außerdem wird ihm eine aphrodisierende Wirkung zugeschrieben. Er enthält Eiweiß, Ballaststoffe, Fett, Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium sowie die Vitamine A, B1, B2, B6, C und E. Bekannte Nebenwirkungen gibt es nicht. Wie bei allem ist es jedoch ratsam, dieses Getränk in Maßen zu genießen. Im Gegensatz zu Türkischem Kaffee ist Menengic-Kaffee magenschonender und fördert die Verdauung. Menengic-Kaffee wird wie Türkischer Kaffee in einem Topf bei geringer Hitze zubereitet. Pro Tasse werden zwei Teelöffel Menengic-Kaffee, eine Tasse Milch und nach Geschmack Zucker hinzugefügt. Unter ständigem Rühren wird er zweimal aufgekocht. Er kann mit Nüssen und Wasser serviert werden. Sein Aroma ist ölig und erinnert an Pistazien; der Geschmack ist mild. Guten Appetit! Osso ist einer der bekanntesten und hochwertigsten türkischen Hersteller von Menengic-Kaffee.

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