MTNOVEMBRE
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Le pois bleu papillon, une plante orchidée qui pousse dans les régions montagneuses du nord de la Thaïlande, est obtenu en faisant sécher ses fleurs au soleil. Il est largement consommé dans la cuisine d’Asie du Sud-Est, à la fois sous forme de tisane et de colorant alimentaire naturel. En Inde, le pois bleu papillon est utilisé depuis longtemps en médecine alternative pour purifier l’organisme de ses déchets et soulager le stress. Connue simplement sous le nom de thé bleu, cette infusion offre une saveur rappelant le riz ainsi qu’un arôme d’orchidée. Infusée sans aucun ajout, elle produit une couleur bleu profond. Vous pouvez ajouter une rondelle ou du jus de citron ainsi que du miel, selon vos envies. Vous constaterez peut-être que le citron, ou tout autre acide, fait passer la couleur du thé bleu du bleu au rose/violet. Préparation : · Faites chauffer environ 250 ml d’eau jusqu’à une température de 79 à 85 degrés Celsius. · Versez l’eau chaude dans une théière et ajoutez 1 à 2 cuillères à café de thé de pois bleu papillon. · Laissez infuser pendant 4 à 5 minutes. · Cette tisane inhabituelle est maintenant prête à vous offrir une expérience différente. Vous pouvez commencer à la boire immédiatement.
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