Caffè Menengic, Osso, 200g – 7.05oz

Caffè Menengic, Osso, 200 g – 7,05 oz. Il menengic è la pianta alla base del caffè menengic; è un tipo di pistacchio selvatico che cresce nell’Anatolia sud-orientale, nell’Anatolia centrale e nelle zone più elevate della regione mediterranea in Turchia. Questa pianta, conosciuta in latino come Pictacia Perebinthus, viene chiamata citlembik, citlik, Bittim e cedene a seconda della regione in cui cresce; si sviluppa lentamente e può raggiungere i 10 metri di altezza. Sebbene cresca in tutti i tipi di terreno, offre la resa migliore nei terreni asciutti e soffici. Il menengic fiorisce in rosso e, quando matura, diventa blu/viola. I chicchi maturi vengono raccolti, lavati e poi essiccati. Dopo l’essiccazione, vengono tostati come il caffè fino a diventare di colore marrone scuro. Al termine della normale tostatura, i chicchi vengono macinati fino a raggiungere una consistenza pastosa. La pasta oleosa e granulosa così ottenuta viene chiamata caffè menengic. Il caffè menengic, come gli altri caffè, non contiene caffeina. Essendo completamente naturale, offre innumerevoli benefici. Aiuta in caso di difficoltà respiratorie ed è benefico per le corde vocali, le vie respiratorie, lo stomaco e i reni. Ha inoltre un effetto afrodisiaco. Contiene proteine, fibre, grassi, fosforo, calcio, ferro, potassio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C e vitamina E. Non sono noti effetti collaterali. Come per ogni cosa, è consigliabile consumare questa bevanda con moderazione. A differenza del caffè turco, il caffè menengic è più delicato per lo stomaco e facilita la digestione. Il menengic viene preparato in un pentolino a fuoco lento, proprio come il caffè turco. Per ogni tazza si aggiungono due cucchiaini di caffè menengic, una tazza di latte e, a piacere, dello zucchero. Si porta a ebollizione due volte, mescolando continuamente. Può essere servito con frutta secca e acqua. Ha un aroma oleoso simile a quello del pistacchio e un gusto delicato. Buon appetito. Osso è uno dei produttori più famosi e rinomati di caffè turco menengic in Turchia.

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