Café Menengic, Osso, 200g – 7.05oz

Café de Menengiç, Osso, 200 g – 7,05 oz. O menengiç é a planta utilizada como base do café de menengiç; trata-se de um tipo de pistácio que cresce espontaneamente no Sudeste da Anatólia, na Anatólia Central e nas zonas mais elevadas da região mediterrânica da Turquia. Esta planta, conhecida em latim como Pistacia terebinthus, recebe os nomes de çitlembik, çitlik, bittim e çedene, consoante a região onde cresce. Desenvolve-se lentamente e pode atingir até 10 metros de altura. Embora cresça em todos os tipos de solo, produz melhor em solos secos e macios. O menengiç floresce com uma cor vermelha e torna-se azul-arroxeado quando amadurece. Os frutos maduros são recolhidos, lavados e depois secos. Após a secagem, são torrados como o café até adquirirem uma cor castanha-escura. Depois do processo normal de torrefação, os grãos são triturados até obterem uma consistência semelhante à de uma pasta. A pasta oleosa e granulosa obtida é chamada café de menengiç. Ao contrário de outros cafés, o café de menengiç não contém cafeína. Por ser completamente natural, os seus benefícios são inúmeros. É útil para ajudar a aliviar a falta de ar e é benéfico para as cordas vocais, as vias respiratórias, o estômago e os rins. Também tem um efeito afrodisíaco. Contém proteínas, fibras, gordura, fósforo, cálcio, ferro, potássio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C e vitamina E. Não são conhecidos efeitos secundários. Como em tudo, é aconselhável consumir esta bebida com moderação. Ao contrário do café turco, o café de menengiç é mais suave para o estômago e facilita a digestão. O menengiç é preparado numa cafeteira, em lume brando, tal como o café turco. Por cada chávena, adicionam-se duas colheres de chá de café de menengiç, uma chávena de leite e açúcar a gosto. Ferve-se duas vezes, mexendo continuamente. Pode ser servido com frutos secos e água. Tem um aroma oleoso semelhante ao do pistácio e um sabor suave. Bom apetite. A Osso é um dos mais famosos e conceituados produtores de café turco de menengiç da Turquia.

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