لفائف الهلال، آي تشورِكي نخدمكم بأفضل جودة من لفائف الهلال التركية، آي تشورِكي! تُنتَج وتُجمع يوميًا من أفضل مخابز إسطنبول. يطهوها أفضل الطهاة الأتراك ويُحضّرونها بإتقان. نرسل إليكم لفائف الطحينة المُحضّرة يوميًا في علب خاصة. تقدم لكم لفائف الهلال مذاقًا لذيذًا من المعجنات، بعجينتها المقرمشة الملفوفة والمحشوة بخليط الشوكولاتة. وتزداد نكهة هذه اللفائف بالمكسرات المرشوشة عليها، وهي من المفضلات في أوقات الشاي ووجبات الإفطار. تتفتت لفائف الهلال في الفم بفضل قوامها الخفيف، ويمكن تناولها مع الحليب والشاي والقهوة. المكونات: النشا، دقيق القمح، الشوكولاتة، السكر، الزيت النباتي، المكسرات. يُرجى حفظها في مكان بارد وجاف. كيف تُحضّر لفائف الهلال؟ المقادير 150 غ من الزبدة (أو السمن النباتي) بيضتان (تُستخدم صفار إحداهما للدهن) نصف كوب من الحليب الدافئ نصف كوب من السكر البودرة ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة رشة ملح دقيق حسب الحاجة للحشوة: 3 أكواب من الكيك المفتت ملعقة كبيرة من الكاكاو ملعقة كبيرة من السكر البودرة ملعقة صغيرة من الجوز ملعقة صغيرة من القرفة نصف كوب من الزبيب نصف كوب من الحليب طريقة تحضير لفائف الهلال لتحضير العجينة، ضعي جميع المكونات الأخرى، باستثناء الدقيق، في وعاء العجن. أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية بملمس شحمة الأذن. غطّي العجينة واتركيها تتخمر. لتحضير الحشوة، ضعي جميع المكونات في وعاء عميق واعجنيها. خذي قطعًا كبيرة من خليط الجوز، شكّليها بيديك واحتفظي بها جانبًا. قطّعي كرات صغيرة من العجينة المختمرة وشكّليها. افرديها بشكل طولي ورقيق باستخدام الشوبك أو بيديك. ضعي الحشوة التي أعددتها في المنتصف. أغلقيها كما في الصورة. شكّليها على هيئة هلال وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. بالهناء والشفاء. أسرار تحضير لفائف الهلال يجب أن تكون المكونات التي تستخدمينها في درجة حرارة الغرفة. أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية بملمس شحمة الأذن. بالنسبة للحشوة، حتى إذا كان الكيك سادة، سيتحول إلى كيك بالكاكاو عند إضافة الكاكاو. يمكنك شراء الكيك جاهزًا من الأسواق، أو الاستفادة من الكيك الذي أعددته في المنزل سابقًا ولم تتناوليه. ويمكنك اختياريًا إضافة فواكه مجففة أخرى غير العنب المجفف إلى لفائفك. المكونات النشا، دقيق القمح، الشوكولاتة، السكر، الزيت النباتي.