كل قطعة مصنوعة يدويًا بنسبة 100%.
- 3 مقاسات
- توزيع متساوٍ للحرارة
نبذة عن المنتج
صنع هذا القدر النحاسي من النحاس الخالص على أيدي أمهر الحرفيين في غازي عنتاب، يدويًا بنسبة 100%. الجزء الداخلي مطلي بالقصدير، والسطح الملامس للطعام آمن تمامًا. وبفضل موصلية النحاس الاستثنائية للحرارة، ينضج الطعام بسرعة أكبر وبشكل أكثر تجانسًا على حرارة منخفضة، مع الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية. وتضفي الاختلافات الطفيفة الناتجة عن الصناعة اليدوية طابعًا فريدًا على كل منتج.
فوائد الأواني النحاسية ومزايا الطهي
- بعد الفضة، يُعد النحاس أفضل المعادن توصيلًا للحرارة. فهو يوزع الحرارة بالتساوي على القاعدة والجدران، لذا ينضج الطعام بالتساوي من جميع الجهات.
- تتيح موصليته العالية للحرارة الطهي على حرارة أقل، مما يوفر الطاقة.
ما أبعاد الأواني وأوزانها؟
المقاس الصغير
القطر - 17 سم
العمق - 9 سم
الوزن - 750 غ
المقاس المتوسط
القطر - 20 سم
العمق - 11 سم
الوزن - 1000 غ
المقاس الكبير
القطر - 24 سم
العمق - 13 سم
الوزن - 1750 غ
كيف ينبغي العناية بالمنتج واستخدامه؟
- اغسلها يدويًا بسائل غسل الأطباق.
- لا تغسلها في غسالة الأطباق.
- لا تدعها تلامس المبيض أبدًا.
- جففها بقطعة قماش ناعمة بعد غسلها.
- لا تنظفها باستخدام ليف تنظيف خشن.
- يتأكسد النحاس بطبيعته، وهذا ليس عيبًا بل حالة طبيعية. يساعد إبقاء النحاس جافًا على إبطاء اسوداده. وإذا اسودّ، فيمكن تنظيف سطحه الخارجي بمنظفات المعادن.
- قد يتغير لون الجزء الداخلي للمنتجات المطلية بالقصدير بحسب نوع الاستخدام والطعام. يوصى بتنظيفها باستخدام بيكربونات الصوديوم.
- للاستخدام طويل الأمد، اغسل منتجاتك النحاسية يدويًا بإسفنجة ناعمة ومنظف لطيف، واحرص على إبقائها جافة. لا تعرضها لحرارة مرتفعة جدًا.
كيف ينبغي تنظيفها واستخدامها؟
- اغسلها يدويًا بسائل غسل الأطباق.
- لا تغسلها في غسالة الأطباق.
- لا تدعها تلامس المبيض أبدًا.
- جففها بقطعة قماش ناعمة بعد غسلها.
- لا تنظفها باستخدام ليف تنظيف خشن.
- يتأكسد النحاس بطبيعته، وهذا ليس عيبًا بل حالة طبيعية. يساعد إبقاء النحاس جافًا على إبطاء اسوداده. وإذا اسودّ، فيمكن تنظيف سطحه الخارجي بمنظفات المعادن.
- قد يتغير لون الجزء الداخلي للمنتجات المطلية بالقصدير بحسب نوع الاستخدام والطعام. يوصى بتنظيفها باستخدام بيكربونات الصوديوم.
- للاستخدام طويل الأمد، اغسل منتجاتك النحاسية يدويًا بإسفنجة ناعمة ومنظف لطيف، واحرص على إبقائها جافة. لا تعرضها لحرارة مرتفعة جدًا.
- ينبغي إعادة تزويد المنتجات النحاسية المعرضة للحرارة المباشرة بالقصدير بشكل دوري.
- المنتجات النحاسية التي لا تتعرض للحرارة المباشرة لا تحتاج إلى إعادة التبطين بالقصدير.
- يوصى بإعادة التزويد بالقصدير بشكل دوري.
كيف أعرف إن كانت طبقة القصدير قد زالت؟
قد تتآكل طبقة القصدير داخل منتجك النحاسي بمرور الوقت. فإذا اختفى اللون الفضي من الداخل وظهر اللون المحمر للنحاس بوضوح، أو ظهرت بقع مكشوفة أو متقشرة، فقد تكون طبقة القصدير قد رقّت أو تآكلت. وفي هذه الحالة، يُنصح بإعادة تبطين المنتج بالقصدير.
لكن من المهم ملاحظة ما يلي:
لا تعني البقع السوداء أو الداكنة في الداخل زوال القصدير. وغالبًا ما يكون ذلك تغيرًا طبيعيًا في اللون بسبب الاستخدام.
هل يحتاج النحاس إلى إعادة التبطين بالقصدير؟
- ينبغي إعادة تبطين المنتجات النحاسية التي تتعرض للحرارة المباشرة بالقصدير دوريًا (في المتوسط كل 3-5 سنوات).
- المنتجات النحاسية التي لا تتعرض للحرارة المباشرة لا تحتاج إلى إعادة التبطين بالقصدير.
- الماء غير حمضي، لذا لا يؤدي إلى تآكل القصدير. ولذلك لا تحتاج منتجات مثل قوارير الماء والأكواب والأباريق إلى إعادة التبطين بالقصدير.
هل النحاس سام؟
لا، النحاس ليس سامًا.
المنتجات النحاسية المصنوعة والمستخدمة بطريقة سليمة آمنة.
النحاس معدن يحتاج إليه جسم الإنسان. وأواني النحاس وقِدره وقواريره المبطّنة بالقصدير والمستخدمة يوميًا مناسبة لملامسة الطعام. وفي التصنيع التقليدي، يُبطّن السطح الداخلي للمنتجات النحاسية بالقصدير، ما يمنع ملامسة النحاس للطعام مباشرة.
لكن يُرجى الانتباه إلى ما يلي:
لا يُنصح بملامسة الأطعمة الحمضية (مثل الأطعمة التي تحتوي على الليمون أو معجون الطماطم أو الخل) للأسطح النحاسية غير المبطّنة مدة طويلة. ولهذا، من المهم جودة التصنيع والصيانة المنتظمة للقصدير.
باختصار:
✔️ المنتجات النحاسية المبطّنة بالقصدير والمصنوعة بطريقة سليمة آمنة.
✔️ مع الاستخدام والعناية المناسبين، يمكن استخدامها بأمان لسنوات عديدة.
❌ لا يُنصح باستخدام المنتجات غير المبطّنة أو التي لا تتم صيانتها.
عندما تصنعه أيادٍ ماهرة، يكون النحاس خيارًا آمنًا وصحيًا.