Ogni pezzo è realizzato interamente a mano.
- 3 dimensioni
- Distribuzione uniforme del calore
- Colore: argento
- Capacità: 5 L
Informazioni sul prodotto
Questa pentola in rame puro è realizzata interamente a mano dai maestri artigiani di Gaziantep. L’interno è stagnato e la superficie a contatto con gli alimenti è completamente sicura. Grazie all’eccezionale conducibilità termica del rame, gli alimenti cuociono più rapidamente e in modo più uniforme a fuoco basso, mantenendo intatti il sapore e il valore nutrizionale. Le piccole variazioni dovute alla lavorazione artigianale rendono unico ogni prodotto.
Vantaggi delle pentole in rame e vantaggi in cucina
- Dopo l’argento, il rame è il metallo che conduce meglio il calore. Lo distribuisce uniformemente sul fondo e sulle pareti, permettendo agli alimenti di cuocere in modo uniforme.
- L’elevata conducibilità termica permette di cucinare a fuoco più basso, risparmiando energia.
Quali sono le dimensioni e i pesi delle pentole?
Piccolo
Diametro - 17 cm
Profondità - 9 cm
Peso - 750 g
Medio
Diametro - 20 cm
Profondità - 11 cm
Peso - 1000 g
Grande
Diametro - 24 cm
Profondità - 13 cm
Peso - 1750 g
Come si cura e si usa il prodotto?
- Lavare a mano con detersivo liquido per piatti.
- Non lavare in lavastoviglie.
- Non lasciare mai che entri in contatto con la candeggina.
- Dopo il lavaggio, asciugare con un panno morbido.
- Non pulire con pagliette abrasive.
- Il rame si ossida naturalmente: non è un difetto, ma una condizione normale. Mantenere il rame asciutto può rallentarne l’annerimento. Se si scurisce, la parte esterna può essere pulita con detergenti per metalli.
- L’interno dei prodotti stagnati può assumere il colore degli alimenti, a seconda dell’uso. Si consiglia di pulirlo con bicarbonato di sodio.
- Per far durare a lungo i prodotti in rame, lavali a mano con una spugna morbida e un detergente delicato, poi asciugali. Non esporli a temperature molto elevate.
Come si pulisce e si usa?
- Lavare a mano con detersivo liquido per piatti.
- Non lavare in lavastoviglie.
- Non lasciare mai che entri in contatto con la candeggina.
- Dopo il lavaggio, asciugare con un panno morbido.
- Non pulire con pagliette abrasive.
- Il rame si ossida naturalmente: non è un difetto, ma una condizione normale. Mantenere il rame asciutto può rallentarne l’annerimento. Se si scurisce, la parte esterna può essere pulita con detergenti per metalli.
- L’interno dei prodotti stagnati può assumere il colore degli alimenti, a seconda dell’uso. Si consiglia di pulirlo con bicarbonato di sodio.
- Per far durare a lungo i prodotti in rame, lavali a mano con una spugna morbida e un detergente delicato, poi asciugali. Non esporli a temperature molto elevate.
- I prodotti in rame esposti al calore diretto devono essere ristagnati periodicamente.
- I prodotti in rame non esposti al calore diretto non devono essere ristagnati.
- Si consiglia di ristagnare periodicamente.
Come faccio a sapere se la stagnatura è consumata?
Il rivestimento di stagno all’interno del prodotto in rame può consumarsi nel tempo. Se il colore argento all’interno è scomparso e il tono rossastro del rame è chiaramente visibile, oppure se si sono formate zone scoperte o scrostate, lo stagno potrebbe essersi assottigliato o consumato. In questo caso, si consiglia di ristagnare il prodotto.
Tuttavia, è importante notare che:
Macchie nere o scure all’interno non significano che lo stagno sia scomparso. Di solito si tratta di un cambiamento naturale del colore dovuto all’uso.
Il rame deve essere ristagnato?
- I prodotti in rame esposti al calore diretto devono essere ristagnati periodicamente (in media ogni 3-5 anni).
- I prodotti in rame non esposti al calore diretto non devono essere ristagnati.
- L’acqua non è acida, quindi non corrode lo stagno. Perciò, prodotti come borracce, bicchieri e brocche non devono essere ristagnati.
Il rame è velenoso?
No, il rame non è velenoso.
I prodotti in rame realizzati e utilizzati correttamente sono sicuri.
Il rame è un minerale di cui il corpo umano ha bisogno. Le pentole, le padelle e le bottiglie in rame stagnato, usate nella vita quotidiana, sono adatte al contatto con gli alimenti. Nella lavorazione tradizionale, la superficie interna dei prodotti in rame viene stagnata; questo rivestimento impedisce al rame di entrare in contatto diretto con gli alimenti.
Tuttavia, è importante ricordare che:
Si sconsiglia di lasciare a lungo a contatto con superfici in rame non stagnato alimenti acidi, come quelli contenenti limone, concentrato di pomodoro o aceto. Per questo motivo, sono importanti una lavorazione di qualità e una stagnatura regolare.
In sintesi:
✔️ I prodotti in rame stagnati e realizzati correttamente sono sicuri.
✔️ Con un uso e una cura adeguati, possono essere utilizzati in sicurezza per molti anni.
❌ È sconsigliabile scegliere prodotti non stagnati e non sottoposti a manutenzione.
Quando è lavorato da mani esperte, il rame è una scelta sicura e salutare.