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Il pisello farfalla blu, una pianta di orchidea che cresce nelle regioni montuose della Thailandia settentrionale, si ottiene essiccandone i fiori al sole. È ampiamente consumato nella cucina del Sud-est asiatico sia come tisana sia come colorante alimentare naturale. In India, il pisello farfalla blu viene utilizzato da tempo nella medicina alternativa per depurare l’organismo dalle scorie e alleviare lo stress. Conosciuto semplicemente come tè blu, offre un gusto simile al riso insieme a un aroma di orchidea. Infuso senza aggiunte, produce un colore blu intenso. Se desideri, puoi aggiungere una fetta o del succo di limone e del miele. Potresti notare che il limone o qualsiasi sostanza acida cambia il colore del tè blu da blu a rosa/viola. Preparazione: · Riscalda circa 250 ml di acqua fino a raggiungere una temperatura di 79-85 gradi Celsius. · Versa l’acqua calda in una teiera e aggiungi 1-2 cucchiaini di tè al pisello farfalla blu. · Lascia in infusione per 4-5 minuti. · Questa tisana insolita è ora pronta per offrirti un’esperienza diversa. Puoi iniziare a berla subito.
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