Baklava senza glutine con noci Il Baklava senza glutine è prodotto per le diete speciali dei celiaci e per le diete prive di glutine. La celiachia è una malattia cronica che colpisce principalmente l'intestino tenue. Questa reazione allergica provoca una sensibilità permanente dell'intestino tenue alla proteina chiamata glutine, presente in cereali come grano, orzo e segale. Sono stati condotti studi con la Società per la Convivenza con la Celiachia e i pazienti hanno effettuato il campionamento. La quantità di glutine non supera i 20 mg/kg sulla base della sostanza secca misurata. Gli altri ingredienti utilizzati in questo prodotto, ad eccezione della farina, sono gli stessi del normale Baklava in termini di qualità e gusto. L'aggiunta anche di soli due cucchiai di glutine a una tonnellata di prodotto senza glutine può causare conseguenze pericolose per i pazienti. Pertanto, è molto importante che i prodotti senza glutine non vengano contaminati da alcuna quantità di glutine. Innanzitutto, nella nostra azienda abbiamo organizzato un sito di produzione speciale e un magazzino separato per impedire che gli alimenti a rischio di contenere glutine si trovino nello stesso luogo degli alimenti senza glutine. Il Baklava senza glutine viene cotto in un forno separato da quello degli altri prodotti. Inoltre, il nostro personale ha ricevuto la formazione necessaria sulla celiachia. Il Baklava senza glutine viene offerto ai nostri clienti utilizzando un'area e attrezzature separate nel nostro showroom. Si raccomanda il consumo sotto controllo medico. I nostri prodotti vengono analizzati regolarmente. Il calcolo si basa su un apporto giornaliero di 2000 calorie. Questo prodotto è realizzato in conformità alla notifica sui prodotti senza glutine, con autorizzazione n. 34-00053/29.01.2002 rilasciata dal Ministero dell'Agricoltura e degli Affari Rurali. Ingredienti: zucchero di barbabietola, burro chiarificato, gherigli di pistacchio, farina di riso, amido di mais, uovo, sale, acqua.