Baklava sem glúten com pistácio

Baklava sem glúten com pistácio. O baklava sem glúten é produzido para as dietas especiais de pessoas com doença celíaca e para dietas sem glúten. A doença celíaca é uma doença crónica que afeta principalmente o intestino delgado. Estas reações alérgicas causam uma sensibilidade permanente no intestino delgado à proteína denominada glúten, presente em cereais como o trigo, a cevada e o centeio. Foram realizados estudos com a Sociedade de Pessoas com Doença Celíaca, tendo sido efetuadas amostragens pelos próprios doentes. A quantidade de glúten não ultrapassa os 20 mg/kg, com base na matéria seca medida. Os restantes ingredientes utilizados neste produto, exceto a farinha, são iguais aos do baklava normal em termos de qualidade e sabor. A adição de apenas duas colheres de glúten a uma tonelada de produto sem glúten pode causar consequências perigosas para os doentes. Por isso, é muito importante que os produtos sem glúten não sejam contaminados com qualquer quantidade de glúten. Em primeiro lugar, organizámos na nossa empresa uma área de produção especial e um armazém separado, para evitar que alimentos com risco de conter glúten estejam no mesmo local que os alimentos sem glúten. O baklava sem glúten foi cozido num forno separado dos restantes produtos. Além disso, foi dada formação adequada aos nossos colaboradores sobre a doença celíaca. O baklava sem glúten é apresentado aos nossos clientes utilizando uma secção e equipamentos separados no nosso showroom. Recomenda-se o consumo sob supervisão médica. Os nossos produtos são analisados regularmente. "É calculado com base numa ingestão diária de 2000 calorias. Este produto é produzido em conformidade com a notificação relativa a produtos sem glúten, com a autorização n.º 34-00053/29.01.2002 concedida pelo Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais. Ingredientes: açúcar de beterraba, manteiga clarificada, miolo de pistácio, farinha de arroz, amido de milho, ovo, sal, água.

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