Baklava fără gluten cu fistic. Baklava fără gluten este produsă pentru regimurile alimentare speciale ale pacienților cu boală celiacă și pentru dietele fără gluten. Boala celiacă este o afecțiune de lungă durată care afectează în principal intestinul subțire. Aceste reacții alergice provoacă o sensibilitate pe tot parcursul vieții a intestinului subțire la proteina numită gluten, prezentă în cereale precum grâul, orzul și secara. Au fost realizate studii împreună cu Societatea Persoanelor care Trăiesc cu Boală Celiacă, iar probele au fost prelevate de la pacienți. Cantitatea de gluten nu depășește 20 mg/kg, raportat la substanța uscată măsurată. Celelalte ingrediente folosite în acest produs, cu excepția făinii, sunt aceleași ca în baklavaua obișnuită, din punct de vedere al gustului. Adăugarea chiar și a doar două linguri de gluten într-o tonă de produs fără gluten poate provoca consecințe periculoase pentru pacienți. Prin urmare, este foarte important ca produsele fără gluten să nu fie contaminate cu nicio cantitate de gluten. În primul rând, am amenajat în cadrul firmei noastre un spațiu special de producție și un depozit separat, pentru a preveni păstrarea alimentelor care prezintă risc de a conține gluten în aceeași locație cu alimentele fără gluten. Baklavaua fără gluten a fost coaptă într-un cuptor separat de cel folosit pentru celelalte produse. În plus, personalului nostru i s-a oferit instruirea necesară cu privire la boala celiacă. Baklavaua fără gluten este oferită clienților noștri într-o zonă separată și cu echipamente separate în showroomul nostru. Se recomandă consumul sub supravegherea medicului. Produsele noastre sunt analizate periodic. „Calculul se bazează pe un aport zilnic de 2.000 de calorii. Acest produs este fabricat în conformitate cu notificarea privind produsele fără gluten, cu autorizația nr. 34-00053/29.01.2002, acordată de Ministerul Agriculturii și Afacerilor Rurale. Ingrediente: zahăr de sfeclă, unt clarificat, miez de fistic, făină de orez, amidon de porumb, ou, sare, apă.