Baklava cu nuci fără gluten: Baklava fără gluten este produsă pentru persoanele cu boală celiacă, care urmează diete speciale și fără gluten. Boala celiacă este o afecțiune de lungă durată care afectează în principal intestinul subțire. Această reacție alergică provoacă o sensibilitate pe tot parcursul vieții la nivelul intestinului subțire față de o proteină numită gluten, prezentă în cereale precum grâul, orzul și secara. Au fost efectuate studii împreună cu Asociația pentru Viața cu Boala Celiacă și au fost prelevate probe de la pacienți. Cantitatea de gluten măsurată pe baza substanței uscate nu depășește 20 mg/kg. Cu excepția făinii utilizate în acest produs, celelalte ingrediente oferă aceeași calitate a gustului ca în cazul baklavalei obișnuite. Chiar și adăugarea a doar două linguri de gluten la o tonă de produs fără gluten poate avea consecințe periculoase pentru pacienți. Prin urmare, este foarte important ca produsele fără gluten să nu conțină nicio cantitate de gluten. Pentru a ne asigura că alimentele cu risc de a conține gluten nu sunt păstrate în același loc cu alimentele fără gluten, am înființat în cadrul companiei noastre o unitate specială de producție și un depozit separat. Baklavaua fără gluten este coaptă într-un cuptor separat de cel utilizat pentru celelalte produse. În plus, personalul nostru a beneficiat de instruirea necesară privind boala celiacă. Baklavaua fără gluten este prezentată clienților noștri în showroom, într-o zonă separată și cu echipamente distincte. Se recomandă consumarea acestui produs sub supraveghere medicală. Produsele noastre sunt analizate periodic. Calculul se bazează pe un aport zilnic de 2.000 de calorii. Acest produs este fabricat în conformitate cu regulamentul privind produsele fără gluten, nr. 34. Autorizat de Ministerul Agriculturii și Afacerilor Rurale (00053-29.01.2002). Ingrediente: zahăr din sfeclă, unt clarifiat, miez de fistic, făină de orez, amidon de porumb, ouă, sare, apă.