Каждое изделие изготовлено вручную на 100%.
- Ограниченный запас
- Равномерное распределение тепла
Об этом изделии
Эта медная кастрюля изготовлена из чистой меди вручную мастерами из Газиантепа. Внутренняя поверхность покрыта оловом, поэтому она полностью безопасна для контакта с пищей. Благодаря исключительной теплопроводности меди пища готовится быстрее и равномернее на слабом огне, сохраняя вкус и питательную ценность. Небольшие различия, обусловленные ручной работой, делают каждое изделие уникальным.
Преимущества медной посуды и особенности приготовления
- По теплопроводности медь уступает только серебру. Она равномерно распределяет тепло по дну и стенкам, поэтому пища готовится равномерно.
- Благодаря высокой теплопроводности можно готовить на слабом огне и экономить энергию.
Как ухаживать за изделием и использовать его?
- Мойте вручную жидким моющим средством.
- Не мойте в посудомоечной машине.
- Ни в коем случае не допускайте контакта с отбеливателем.
- После мытья вытрите мягкой тканью.
- Не используйте жёсткие абразивные губки.
- Из-за природных свойств меди изделия медного цвета могут окисляться. Это не дефект, а нормальное явление. Защита меди от влаги может замедлить потускнение. Если поверхность потускнела, её можно очистить средствами для чистки металла.
- В зависимости от использования внутренняя поверхность лужёных изделий может окрашиваться пищей. Рекомендуется чистить её пищевой содой.
- Чтобы изделия служили долго, мойте их вручную мягкой губкой с мягким моющим средством и храните сухими. Не подвергайте их воздействию очень высокой температуры.
Как мыть и использовать изделие?
- Мойте вручную жидким моющим средством.
- Не мойте в посудомоечной машине.
- Ни в коем случае не допускайте контакта с отбеливателем.
- После мытья вытрите мягкой тканью.
- Не используйте жёсткие абразивные губки.
- Из-за природных свойств меди изделия медного цвета могут окисляться. Это не дефект, а нормальное явление. Защита меди от влаги может замедлить потускнение. Если поверхность потускнела, её можно очистить средствами для чистки металла.
- В зависимости от использования внутренняя поверхность лужёных изделий может окрашиваться пищей. Рекомендуется чистить её пищевой содой.
- Чтобы изделия служили долго, мойте их вручную мягкой губкой с мягким моющим средством и храните сухими. Не подвергайте их воздействию очень высокой температуры.
- Медные изделия, подвергающиеся нагреву, рекомендуется периодически перелуживать.
- Медные изделия, не подвергающиеся нагреву, не нужно перелуживать.
- Рекомендуется периодически обновлять лужение.
Как понять, что лужение сошло?
Оловянное покрытие внутри медного изделия со временем может стираться. Если серебристый цвет внутренней поверхности исчез, а красноватый оттенок меди стал хорошо заметен, либо появились оголённые участки или покрытие облезло, возможно, слой олова истончился или стёрся. В таком случае рекомендуется перелудить изделие.
Однако особенно важно отметить:
Чёрные точки или тёмные пятна внутри не означают, что лужение сошло. Обычно это естественное изменение цвета в результате использования.
Нужно ли изделие перелуживать?
- Медные изделия, подвергающиеся нагреву, следует периодически перелуживать (в среднем каждые 3-5 лет).
- Медные изделия, не подвергающиеся нагреву, не нужно перелуживать.
- Поскольку вода не является кислой, она не разъедает оловянное покрытие, поэтому такие изделия, как фляги, чашки и графины, не нужно перелуживать.
Ядовита ли медь?
Нет, медь не ядовита.
Правильно изготовленные и используемые по назначению медные изделия безопасны.
Медь — минерал, необходимый организму человека. Лужёные медные кастрюли, сковороды и фляги, используемые в повседневной жизни, подходят для контакта с пищей. При традиционном изготовлении внутреннюю поверхность медных изделий лудят; это покрытие предотвращает прямой контакт меди с пищей.
Однако важно знать следующее:
Не рекомендуется надолго оставлять кислые продукты (например, содержащие лимон, томатную пасту или уксус) в контакте с нелужёной медной поверхностью. Поэтому важны качественное изготовление и регулярное обновление лужения.
Подводя итог:
✔️ Лужёные медные изделия, изготовленные надлежащим образом, безопасны.
✔️ При правильном использовании и уходе ими можно безопасно пользоваться много лет.
❌ Не следует выбирать изделия без лужения и надлежащего ухода.
Если медь обрабатывают умелые мастера, она безопасна и полезна для здоровья.