Безглютеновая пахлава с грецким орехом: безглютеновая пахлава производится для людей с целиакией, соблюдающих специальные и безглютеновые диеты. Целиакия — хроническое заболевание, поражающее главным образом тонкий кишечник. Эта аллергическая реакция вызывает пожизненную чувствительность тонкого кишечника к белку под названием глютен, содержащемуся в таких злаках, как пшеница, ячмень и рожь. Исследования проводились совместно с Ассоциацией помощи людям с целиакией, у пациентов были взяты образцы. Количество глютена, измеренное в пересчёте на сухое вещество, не превышает 20 мг/кг. За исключением муки, используемой в этом продукте, остальные ингредиенты соответствуют ингредиентам обычной пахлавы по качеству и вкусу. Даже добавление всего двух столовых ложек глютена в тонну безглютенового продукта может иметь опасные последствия для пациентов. Поэтому крайне важно, чтобы безглютеновые продукты не содержали глютен ни в каком количестве. Чтобы продукты, содержащие глютен или потенциально способные его содержать, не хранились в одном месте с безглютеновыми продуктами, в нашей компании организованы специальное производственное помещение и отдельный склад. Безглютеновая пахлава выпекается в отдельной печи, не используемой для других продуктов. Кроме того, наши сотрудники прошли необходимое обучение по вопросам целиакии. В нашем демонстрационном зале безглютеновая пахлава представлена покупателям в отдельной секции с использованием отдельного оборудования. Рекомендуется употреблять этот продукт под наблюдением врача. Наша продукция регулярно проходит анализ. Расчёт произведён исходя из суточного рациона в 2000 калорий. Этот продукт изготовлен в соответствии с регламентом № 34 о безглютеновых продуктах. Лицензировано Министерством сельского хозяйства и сельских дел (00053-29.01.2002). Состав: свекловичный сахар, топлёное масло, ядра фисташек, рисовая мука, кукурузный крахмал, яйца, соль, вода.